在忙碌的生活节奏中，一道简单却美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来教大家制作一道既简单易学又能让人食欲大增的家常菜肴——炒青豆腐。
首先，准备好所需的食材：嫩豆腐一块、青椒一个、红椒半个、蒜末适量以及生抽、老抽、盐、糖和食用油等调味料。嫩豆腐富含丰富的蛋白质，而青椒和红椒不仅为菜品增添了色彩，还带来了清新的口感。
接下来是制作步骤：
1. 将嫩豆腐切成厚片状，然后放入热锅中稍微煎至两面金黄，这样可以锁住豆腐内部的水分，让其更加鲜嫩。
2. 煎好的豆腐盛出备用，接着在同一个锅里倒入少许油，爆香蒜末后加入切好的青椒和红椒丝翻炒几下。
3. 把之前煎好的豆腐重新放回锅内，与蔬菜一起快速翻炒均匀。
4. 根据个人口味加入适量的生抽、老抽调色提味，并撒入少许盐和糖进行最后的调味。
5. 最后快速翻拌几下即可出锅装盘。
这道炒青豆腐色泽诱人，味道鲜美，营养丰富。它不仅适合日常家庭聚餐，也非常适合作为工作日快捷午餐的选择。整个烹饪过程只需要短短十几分钟，非常适合没有太多时间准备复杂菜肴的人群。
记住，在制作过程中要注意控制火候，避免糊锅的同时也要保证豆腐和蔬菜的最佳口感。希望每位朋友都能轻松掌握这道美味佳肴的做法，在家中也能享受到餐厅级别的美味！
