在忙碌的生活节奏中，偶尔也需要给自己一点小确幸。今天就来教大家如何在家轻松制作一款简单又美味的蛋糕，让你在家中也能享受到烘焙的乐趣。
首先，准备所需材料。我们需要鸡蛋4个、牛奶50毫升、细砂糖60克、低筋面粉85克、玉米淀粉10克以及几滴柠檬汁或白醋。这些材料都是常见的厨房用品，相信大多数家庭都能找到。
接下来是制作步骤。第一步，将蛋黄和蛋白分开。将蛋白放入无水无油的干净容器中备用。第二步，将蛋黄加入牛奶中搅拌均匀，然后筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至顺滑。第三步，在蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡。第四步，取三分之一打发好的蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，再将混合物倒回剩下的蛋白霜中，继续轻轻翻拌均匀。第五步，将面糊倒入已经铺好烘焙纸的模具中，轻震几下排出大气泡。最后一步，将烤箱预热至170度，将蛋糕模放入烤箱中层，上下火烤约30分钟即可。
这样一款简单易做的蛋糕就完成了。刚出炉的蛋糕香气四溢，口感松软细腻，非常适合家庭聚会或者下午茶时间享用。而且自己动手制作的过程也是一种放松心情的方式，何乐而不为呢？
希望以上分享能帮助到想要尝试烘焙的朋友。记住，烘焙是一门需要耐心的艺术，多练习几次就会越来越熟练哦！
