在忙碌的生活里，一碗简单却营养丰富的西红柿紫菜鸡蛋汤总能带来满满的幸福感。这道汤不仅色香味俱佳，还富含多种维生素和蛋白质，是家常餐桌上不可多得的一道美味。接下来，就让我们一起学习如何制作这道健康又暖心的汤品吧！

所需食材：

- 新鲜西红柿 2个（约300克）

- 干紫菜适量（根据个人口味调整）

- 鸡蛋 2个

- 清水 800毫升

- 盐 适量

- 白胡椒粉 少许

- 香油 几滴

- 葱花 少许（可选）

制作步骤：

第一步：准备食材

将西红柿洗净后切成小块备用；干紫菜用清水稍微浸泡一下，去除表面的杂质并撕成适口大小；鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

第二步：煮汤底

锅中加入800毫升清水，大火烧开后放入切好的西红柿块。待汤再次沸腾时，用勺子轻轻压一压西红柿，让其释放更多汁水，这样可以让汤更加浓郁。

第三步：加入紫菜

当西红柿汤煮至微稠时，撒入泡发好的紫菜。继续煮约1分钟，让紫菜充分吸收汤汁的味道。

第四步：倒入蛋液

关火前，沿着锅边缓缓倒入打散的鸡蛋液。一边倒一边慢慢搅动，使鸡蛋形成漂亮的絮状浮花。随后加入适量盐、白胡椒粉调味。

第五步：出锅装盘

最后淋上几滴香油提香，并撒上葱花点缀即可。一碗热腾腾、香气扑鼻的西红柿紫菜鸡蛋汤就完成啦！

小贴士：

1. 如果喜欢酸味更重一些，可以在汤中挤入少许新鲜柠檬汁。

2. 紫菜本身带有咸味，在加盐时要适量减少，以免过咸。

3. 鸡蛋液倒入时尽量保持低温状态，避免因高温导致鸡蛋变老影响口感。

这道西红柿紫菜鸡蛋汤做法简单易学，非常适合家庭日常烹饪。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人感受到家的味道。快动手试试吧！