在忙碌的生活节奏中，一碗温暖滋补的汤品总能让人倍感舒适。今天就来分享一道简单易做的家常靓汤——花生眉豆鸡脚汤。这道汤不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值，适合全家人一起享用。

准备材料：

- 鸡脚：500克

- 花生：适量（约半碗）

- 眉豆：适量（约半碗）

- 生姜：几片

- 盐：适量

- 清水：适量

制作步骤：

第一步：准备工作

首先将鸡脚清洗干净，剪去多余的指甲部分，然后用开水焯一下，去除血水和杂质。焯水时可以加入几片生姜去腥增香。处理好后捞出沥干备用。

接着准备好花生和眉豆。花生最好提前浸泡一段时间，这样更容易煮烂；眉豆则无需浸泡，直接使用即可。

第二步：炖煮过程

取一个炖锅或砂锅，放入焯过水的鸡脚、泡好的花生和眉豆，再加入几片生姜。倒入足够的清水，水量要一次性加足，避免中途频繁添加。

开火将锅中的食材煮沸后，转小火慢炖。一般来说，炖煮时间为1.5到2小时左右，期间可以根据个人口感调整时间，喜欢软烂一些的可以适当延长炖煮时间。

第三步：调味完成

待汤汁浓郁、食材熟透后，根据个人口味加入适量盐进行调味。切记不要放得太早，否则会影响食材的口感和营养成分。

最后盛出装碗，一道美味的花生眉豆鸡脚汤就完成了！这道汤色泽清澈，香气扑鼻，喝上一口暖胃又暖心。

小贴士：

1. 如果想要汤更加清爽，可以在炖煮过程中撇去浮沫。

2. 喜欢更丰富的口感，还可以加入红枣、枸杞等配料。

3. 选用新鲜的鸡脚会让汤的味道更加鲜美。

这道花生眉豆鸡脚汤不仅是一道美味佳肴，更是秋冬季节里一道不可多得的滋补良品。快动手试试吧，为家人带来一份健康与幸福！