在兰州拉面的众多魅力中，汤底无疑是其灵魂所在。一碗正宗的兰州拉面，汤清味浓，香气四溢，这都离不开精心调配的汤料。下面，我们就来揭秘这份让无数食客魂牵梦绕的兰州拉面汤料配方单。

首先，我们需要准备以下食材：

- 牛骨：500克

- 牛肉：300克

- 生姜：一块

- 大葱：一根

- 八角：2颗

- 桂皮：一小段

- 香叶：3片

- 花椒：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

制作步骤如下：

1. 牛骨处理：将牛骨清洗干净后，放入冷水中浸泡约半小时，去除血水。然后用开水焯烫一下，捞出洗净浮沫备用。

2. 炖煮汤底：将处理好的牛骨和牛肉一同放入锅中，加入足够的清水，水量要一次性加足。大火烧开后撇去表面的浮沫，然后转小火慢炖至少4小时以上。期间可以根据需要添加热水，保持汤量不变。

3. 调味料加入：在炖煮过程中，可以加入切好的生姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶等调料，这些都能为汤底增添丰富的层次感。同时撒入适量花椒，增加麻香味。

4. 最后调味：待汤底熬制完成后，根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。此时，一锅醇厚鲜美的兰州拉面汤底就完成了。

5. 成品享用：将炖好的牛肉切片，与面条一起搭配食用，每一口都能感受到浓郁的牛肉香气与清爽的汤汁完美融合。

这份简单的配方单不仅能够帮助你在家自制地道的兰州拉面，更能让您体会到中国传统美食的独特韵味。希望每一位尝试的朋友都能从中获得满足感，并分享给身边的人一起享受这份美味。