美食 肉片炒平菇的做法
在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能让人倍感温馨。今天就来分享一款适合家庭日常制作的菜肴——肉片炒平菇。这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合搭配米饭食用。
首先，准备好所需的食材：新鲜的猪里脊肉、平菇、青椒、红椒以及一些常见的调味料如生抽、老抽、盐和淀粉等。猪里脊肉切片后，用少许盐、生抽和淀粉腌制片刻，这样可以使肉质更加嫩滑。
接着，将平菇清洗干净，撕成小朵备用。青椒和红椒则切成条状，作为点缀增色之用。热锅凉油，先将腌好的肉片下锅快速翻炒至变色，然后盛出备用。
再将平菇倒入锅中，加入少量清水，稍微煮一下，让平菇吸收汤汁的味道。随后，放入青椒和红椒条，与平菇一起翻炒均匀。最后，将之前炒好的肉片重新倒回锅中，加入适量的生抽和老抽调色调味，快速翻炒几下即可出锅。
这道肉片炒平菇不仅操作简便，而且口感鲜美，肉片嫩滑多汁，平菇鲜香爽口，色彩搭配也十分诱人。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道菜都能成为餐桌上的亮点。
希望这篇简单的做法能给您的厨房增添一份乐趣，也让家人享受到健康美味的家常菜肴！
