【巧克力麦芬蛋糕的经典做法】巧克力麦芬蛋糕是一种口感松软、带有浓郁巧克力风味的甜点，非常适合早餐或下午茶。它制作简单，材料常见，是许多家庭厨房的常客。以下是对巧克力麦芬蛋糕经典做法的总结，包含主要步骤和所需材料。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 可可粉 | 30克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 植物油（或融化的黄油） | 60克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 巧克力豆或碎巧克力 | 50克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将烤箱预热至180℃，同时在麦芬模具中放入纸杯或涂抹一层油防粘。 |
| 2 | 在一个大碗中，将面粉、可可粉、泡打粉和盐混合均匀。 |
| 3 | 在另一个碗中，打入鸡蛋，加入牛奶、植物油和细砂糖，搅拌均匀。 |
| 4 | 将湿性材料倒入干性材料中，轻轻搅拌至刚刚混合，避免过度搅拌。 |
| 5 | 加入巧克力豆，轻轻拌匀。 |
| 6 | 将面糊倒入准备好的模具中，约8分满。 |
| 7 | 放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，直到表面有弹性且用牙签插入中心后能干净拔出。 |
| 8 | 烤好后取出，稍微冷却后脱模，即可享用。 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的巧克力味，可以增加可可粉的用量或使用黑巧克力。
- 面糊不要搅拌太久，以免影响松软度。
- 可根据喜好添加坚果或水果，丰富口感。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的巧克力麦芬蛋糕。无论是作为日常点心还是节日小吃，都能带来满满的幸福感。
