【猪扒包怎么做】猪扒包是一道非常受欢迎的中式快餐，外皮酥脆、内里柔软，夹着香嫩多汁的猪扒，口感丰富，非常适合早餐或下午茶。下面将从材料准备、制作步骤和关键技巧三个方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者快速了解。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 5克 |
| 牛奶/水 | 250ml左右 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油（可选） | 30克 |
| 猪扒 | 10片（约200g） |
| 生菜/番茄 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将牛奶加热至温热（约35℃），加入酵母搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 在大碗中加入面粉、糖、盐，中间挖一个洞，倒入酵母液，再加入鸡蛋，揉成光滑面团。 |
| 3 | 面团发酵至两倍大，约1小时（温度适宜时）。 |
| 4 | 发酵完成后，排气并分成小剂子（每个约60克），滚圆后醒发15分钟。 |
| 5 | 取出小剂子，擀成圆形面饼，包入猪扒、生菜和番茄等配料。 |
| 6 | 将包好的包子放入烤盘，表面刷一层蛋液，撒上少许芝麻。 |
| 7 | 烤箱预热至180℃，放入烤15-20分钟，至表面金黄即可。 |
三、关键技巧
| 技巧 | 说明 |
| 面团发酵 | 发酵时间根据室温调整，避免过久导致酸味。 |
| 包馅手法 | 包馅时注意不要捏得太紧，以免影响口感。 |
| 烘烤温度 | 烤箱温度不宜过高，否则容易外焦内生。 |
| 猪扒选择 | 建议选用带点肥肉的猪排，口感更佳。 |
通过以上步骤和技巧，你就可以在家轻松做出美味的猪扒包了。无论是作为早餐还是小吃，都能满足你的味蕾需求。动手试试吧！
