【奥利奥蛋糕卷怎么做】奥利奥蛋糕卷是一款深受喜爱的甜点，口感丰富、制作简单，非常适合家庭烘焙。下面将为大家总结奥利奥蛋糕卷的制作步骤，并通过表格形式清晰展示所需材料和操作流程。
一、
奥利奥蛋糕卷主要由蛋糕体和夹心组成，蛋糕体通常使用海绵蛋糕或戚风蛋糕，夹心则以奶油为主，加入奥利奥饼干碎增加风味。制作过程中需要注意蛋糕的松软度和奶油的打发程度，确保成品口感细腻、层次分明。
整个过程分为三个主要部分：准备材料、制作蛋糕体、组装与装饰。只要按照步骤耐心操作，就能轻松做出美味的奥利奥蛋糕卷。
二、制作步骤与材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、植物油、奥利奥饼干、淡奶油、糖粉（用于打发奶油） |
| 2. 制作蛋糕体 | - 将鸡蛋分离蛋清蛋黄 - 蛋黄中加入牛奶、油搅拌均匀 - 筛入面粉，搅拌成面糊 - 蛋清加糖打发至硬性发泡 - 将蛋白霜分次拌入面糊中 - 倒入铺好油纸的烤盘，烘烤约15-20分钟 |
| 3. 夹心准备 | - 将奥利奥饼干压碎 - 淡奶油加糖粉打发至浓稠状态 |
| 4. 组装蛋糕卷 | - 蛋糕冷却后翻面，抹上奶油并撒上奥利奥碎 - 卷起蛋糕，用油纸包裹定型 |
| 5. 冷藏定型 | - 放入冰箱冷藏1小时以上，使形状更紧实 |
三、小贴士
- 蛋糕体不宜过厚，否则不易卷起。
- 奥利奥碎可提前准备好，避免影响奶油涂抹。
- 如果没有烤箱，也可以使用平底锅煎制蛋糕片。
- 奶油打发时要保持低温，效果更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的奥利奥蛋糕卷。无论是作为下午茶点心还是生日礼物，都是不错的选择。快动手试试吧！
