【巴戟杜仲炖排骨汤怎么做】巴戟杜仲炖排骨汤是一道具有滋补功效的传统中式汤品，主要由巴戟、杜仲和排骨等食材搭配而成。这道汤品在中医中被认为有补肝肾、强筋骨、祛风湿的作用，尤其适合秋冬季节食用，有助于增强体质、缓解疲劳。
为了帮助大家更好地掌握这道汤的制作方法，以下将从材料准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（克） | 备注说明 |
| 排骨 | 500 | 建议选用猪肋排或筒骨，洗净后焯水去腥 |
| 巴戟 | 10 | 又名鸡肠风，性温，补肾壮阳 |
| 杜仲 | 10 | 补肝肾、强筋骨，可提前用温水泡软 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10 | 增加汤的营养和色泽 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 清水 | 1500ml | 汤水量根据锅具大小调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 排骨洗净后冷水下锅，加入姜片，煮开后撇去浮沫，捞出备用。 |
| 2 | 将巴戟、杜仲、枸杞分别清洗干净，巴戟和杜仲可提前用温水浸泡10分钟。 |
| 3 | 将焯好的排骨放入砂锅或炖锅中，加入清水、姜片，大火煮沸后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入巴戟、杜仲继续炖煮30分钟，最后加入枸杞再炖10分钟。 |
| 5 | 最后根据口味加入适量盐调味，即可关火饮用。 |
三、营养价值与功效
| 成分 | 功效说明 |
| 排骨 | 富含蛋白质和钙质，能补充体力，增强骨骼健康 |
| 巴戟 | 中医认为其能补肾壮阳、祛风除湿，适合腰膝酸软者 |
| 杜仲 | 具有补肝肾、强筋骨的作用，常用于治疗腰腿疼痛 |
| 枸杞 | 补肝明目，增强免疫力，提升汤的色泽与口感 |
四、小贴士
- 若时间紧张，可用高压锅压煮，缩短炖煮时间。
- 巴戟和杜仲不宜过量，一般每次使用不超过15克为宜。
- 汤品适宜在秋冬季节饮用，特别适合体虚、腰腿无力的人群。
通过以上内容可以看出，巴戟杜仲炖排骨汤不仅味道鲜美，而且具有良好的养生价值。只要按照正确的步骤操作，就能轻松做出一道美味又健康的滋补汤品。
