【八珍王熟食做法】“八珍王熟食”是一种结合传统工艺与现代口味的特色食品，因其口感丰富、营养均衡而受到许多消费者的喜爱。本文将对“八珍王熟食”的常见做法进行总结，并以表格形式展示其主要材料、步骤及注意事项。
一、
八珍王熟食通常是以多种食材为主料，经过腌制、蒸煮、卤制等多道工序制作而成。它不仅保留了食材原有的风味，还通过调味和火候控制提升了整体的口感层次。制作过程中需注意选材新鲜、调料搭配合理、火候掌握得当，才能保证最终成品的质量。
不同的做法可能会根据地域、个人口味或品牌特色有所调整，但基本流程大致相同。以下为一种常见的八珍王熟食做法总结。
二、八珍王熟食做法（表格）
| 步骤 | 材料 | 用量/说明 | 操作方法 |
| 1 | 猪肉（五花肉或前腿肉） | 500g | 洗净后切块，用清水浸泡30分钟去血水 |
| 2 | 鸡肉 | 300g | 去骨后切块，焯水去腥 |
| 3 | 虾仁 | 200g | 洗净备用 |
| 4 | 干香菇 | 50g | 提前泡发，去蒂切片 |
| 5 | 胡萝卜 | 1根 | 切片 |
| 6 | 青豆 | 50g | 洗净备用 |
| 7 | 生姜 | 1小块 | 切片 |
| 8 | 大蒜 | 3瓣 | 切末 |
| 9 | 料酒 | 1汤匙 | 用于腌制和去腥 |
| 10 | 生抽 | 2汤匙 | 调味 |
| 11 | 老抽 | 1汤匙 | 上色 |
| 12 | 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 13 | 白糖 | 1茶匙 | 提鲜增味 |
| 14 | 八角 | 1颗 | 增香 |
| 15 | 香叶 | 1片 | 增香 |
| 16 | 桂皮 | 少许 | 增香 |
制作步骤：
1. 预处理：将猪肉、鸡肉分别焯水去腥，捞出洗净备用。
2. 炒香底料：热锅凉油，放入姜片、蒜末、八角、香叶、桂皮爆香。
3. 加入主料：依次放入猪肉、鸡肉翻炒至微黄。
4. 调味：加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐，翻炒均匀。
5. 加水炖煮：倒入适量清水，水量以没过食材为宜，大火烧开后转小火慢炖1小时。
6. 加入配菜：放入胡萝卜、青豆、虾仁，继续炖煮15-20分钟。
7. 收汁：待汤汁浓稠后，关火焖10分钟，使味道更入味。
8. 装盘：盛出后可根据喜好撒上葱花或香菜点缀。
三、注意事项
- 选用新鲜肉类是关键，避免使用冷冻太久的肉。
- 调料比例可根据个人口味适当调整。
- 炖煮时间不宜过长，以免肉质变柴。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量蚝油提鲜。
如需根据不同口味进行调整，可尝试加入木耳、豆腐干、鸡蛋等食材，打造属于自己的“八珍王熟食”。
