【广式腊肠饭电饭煲做法】广式腊肠饭是一道极具广东风味的家常美食，将香浓的腊肠与米饭完美结合，口感丰富、香气扑鼻。使用电饭煲制作，不仅省时省力，还能让米饭吸收腊肠的油脂和香味，更加美味可口。以下是详细的步骤总结及所需材料表格。
一、食材准备（按2人份）
| 食材 | 用量 |
| 大米 | 1.5杯 |
| 广式腊肠 | 1根（约100克） |
| 葱花 | 少许 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 水 | 1.5杯 |
二、制作步骤
1. 清洗大米：将大米放入盆中，用清水冲洗2-3遍，直到水变清为止。
2. 处理腊肠：将广式腊肠切成小丁或薄片，备用。
3. 混合调料：在碗中加入生抽、白胡椒粉，搅拌均匀后倒入洗净的大米中拌匀。
4. 加入腊肠：将切好的腊肠丁加入米饭中，轻轻拌匀，使腊肠与米饭充分接触。
5. 放入电饭煲：将混合好的米饭和腊肠倒入电饭煲内胆中，加入适量清水（根据电饭煲容量调整），按下“煮饭”键开始烹饪。
6. 焖制收尾：待电饭煲跳至保温状态后，静置5-10分钟再打开盖子，撒上葱花即可食用。
三、小贴士
- 腊肠本身有咸味，可根据口味适当减少盐的用量。
- 若喜欢更香的口感，可在米饭中加入少许油翻炒后再放入电饭煲。
- 使用电饭煲时，水量不宜过多，否则会影响米饭的口感。
四、成品特点
- 香气浓郁：腊肠的油脂渗透到米饭中，带来独特的香味。
- 口感丰富：米饭软糯适中，腊肠香而不腻，层次分明。
- 操作简单：无需频繁看火，适合忙碌的上班族或家庭主妇。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道地道的广式腊肠饭。既保留了传统风味，又兼顾了现代生活的便利性，非常适合日常食用。
