【洋葱炒肥牛的做法】洋葱炒肥牛是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香，营养丰富。适合搭配米饭或面条食用，是许多家庭餐桌上的常见选择。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料。
一、
洋葱炒肥牛的主要食材是肥牛和洋葱，搭配适量的调料，如生抽、老抽、料酒、盐、糖等，能够提升菜肴的风味。在烹饪过程中，先将肥牛煎至微焦，再加入洋葱翻炒，最后调味收汁即可。整个过程操作简单，时间适中，非常适合日常快速料理。
二、详细做法（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：肥牛切片（约3毫米厚），洋葱切丝，蒜切末，姜切片 | 肥牛200g，洋葱1个，蒜3瓣，姜1小块 |
| 2 | 热锅冷油，放入肥牛片，用中火煎至表面微黄，边缘卷曲 | 食用油适量 |
| 3 | 加入姜片和蒜末爆香，倒入洋葱丝翻炒至半透明 | - |
| 4 | 加入生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量、糖少许调味 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖 |
| 5 | 快速翻炒均匀，待汤汁略微收干即可出锅 | - |
三、小贴士
- 肥牛不宜煎太久，以免变硬影响口感。
- 洋葱可根据个人口味选择是否去皮，保留外层有助于增加香气。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱提味。
通过以上步骤，您可以在短时间内做出一道美味的洋葱炒肥牛，既健康又下饭，快来试试吧！
