【自己熬草莓酱】自己熬草莓酱是一项既有趣又实用的厨房活动，不仅能保留草莓的天然风味，还能为日常生活增添一份自制的甜蜜。通过简单的步骤和合适的材料，任何人都可以在家中轻松制作出美味的草莓酱。
一、
熬制草莓酱的过程虽然看似简单，但其中包含了许多细节需要注意。从挑选新鲜草莓开始，到清洗、去蒂、煮制、调味，每一步都影响着最终的口感和保存时间。合理的糖分比例可以提升风味，同时也有助于延长保质期。此外，使用玻璃罐密封保存是保持草莓酱品质的关键。整体来说，自己熬草莓酱不仅健康、环保，还能带来满满的成就感。
二、自制草莓酱流程一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 新鲜草莓500克、白砂糖150-200克（根据口味调整）、柠檬汁1汤匙、水适量 |
| 2. 清洗草莓 | 用清水彻底冲洗草莓，去除表面杂质，可浸泡10分钟再冲洗 |
| 3. 去蒂与切块 | 去除草莓的绿色蒂部，将草莓切成小块或整颗（根据喜好） |
| 4. 煮制草莓 | 将草莓放入锅中，加入少量水，中火加热至沸腾后转小火 |
| 5. 加入糖与柠檬汁 | 待草莓软化后，加入糖和柠檬汁，搅拌均匀 |
| 6. 持续熬煮 | 继续小火熬煮约15-20分钟，直至草莓酱变浓稠，能挂勺 |
| 7. 冷却与装瓶 | 关火后稍等片刻，趁热倒入干净的玻璃瓶中，密封保存 |
| 8. 保存方式 | 放置在阴凉干燥处，开封后需冷藏并尽快食用 |
三、小贴士
- 选择成熟度高、无破损的草莓，味道更佳。
- 如果喜欢果粒感，可以适当保留部分草莓块。
- 柠檬汁不仅可以提味，还能帮助抑制细菌生长，延长保存时间。
- 自制草莓酱建议在2个月内食用完毕，以保证最佳风味。
通过亲手熬制草莓酱，不仅能享受制作的乐趣，还能品尝到真正自然的味道。无论是搭配面包、酸奶还是甜点，都是绝佳的选择。快来尝试一下吧！
