【凉拌粉丝简单做法】凉拌粉丝是一道非常受欢迎的家常菜，口感清爽、制作简单，适合在夏天或作为开胃小菜。下面将从材料准备、步骤讲解和注意事项三个方面进行总结，帮助你轻松掌握这道菜的制作方法。
一、材料准备
| 材料 | 用量（1人份） |
| 粉丝 | 100g |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 生姜末 | 1小勺 |
| 香菜 | 适量 |
| 小米辣 | 1个（可选） |
| 酱油 | 1.5汤匙 |
| 醋 | 1汤匙 |
| 香油 | 0.5汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 芝麻 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 提前将粉丝用温水泡软，约需30分钟，捞出后沥干水分。 |
| 2 | 准备调料碗，依次加入蒜末、生姜末、小米辣、酱油、醋、香油、盐、白糖，搅拌均匀。 |
| 3 | 将泡好的粉丝放入大碗中，倒入调好的酱汁，充分拌匀。 |
| 4 | 最后撒上香菜和芝麻，即可食用。 |
三、注意事项
1. 粉丝选择：建议选用细粉丝，口感更佳。
2. 调味调整：根据个人口味可适当增减辣椒、醋和糖的量。
3. 提前准备：粉丝泡发时间不宜过长，以免过于软烂。
4. 冷藏保存：如果做多可以放入冰箱冷藏，吃前再拌一次更爽口。
通过以上步骤，你可以快速做出一道美味又健康的凉拌粉丝。不仅操作简单，还能满足味蕾的需求，是日常餐桌上的好选择。
