【龙井和毛峰的区别是什么】龙井与毛峰是中国非常知名的两种绿茶，它们在产地、外形、香气、口感以及制作工艺等方面都有所不同。了解它们之间的区别，有助于更好地选择适合自己的茶品。
一、
龙井茶产自浙江省杭州市西湖区，是十大名茶之一，以其“色绿、香郁、味醇、形美”著称。其茶叶扁平光滑，色泽翠绿，冲泡后汤色清澈，香气清新持久，口感鲜爽甘甜。
毛峰则主要产自安徽省黄山地区，尤其是黄山的高山地带，属于烘青绿茶。其茶叶条索细紧，白毫显露，干茶色泽银绿或灰绿，冲泡后汤色黄绿明亮，香气高扬，滋味鲜爽回甘，带有淡淡的花香。
两者虽然同属绿茶，但在产地、外形、香气、口感、制作工艺等方面均有明显差异。龙井以清香为主，毛峰则更注重鲜爽与花香。此外，龙井多为手工炒制，而毛峰则多采用传统烘青工艺。
二、对比表格
| 对比项目 | 龙井 | 毛峰 |
| 产地 | 浙江省杭州市西湖区 | 安徽省黄山地区 |
| 茶叶外形 | 扁平光滑，色泽翠绿 | 条索细紧，白毫显露 |
| 干茶色泽 | 翠绿、嫩绿 | 银绿或灰绿 |
| 香气 | 清香持久，带有豆香或兰花香 | 高扬鲜爽，带有花香或果香 |
| 滋味 | 鲜爽甘甜，回味悠长 | 鲜爽回甘，略带微苦 |
| 汤色 | 清澈明亮，呈黄绿色 | 黄绿明亮 |
| 制作工艺 | 以手工炒制为主 | 以烘青工艺为主 |
| 品类 | 绿茶（扁形茶） | 绿茶（针形茶） |
| 典型代表 | 西湖龙井、龙井御前茶 | 黄山毛峰、六安瓜片（类似） |
三、小结
龙井和毛峰虽然都是绿茶，但各自有着独特的风味和品质特点。如果你喜欢清香淡雅、口感柔和的茶，可以选择龙井；若偏爱鲜爽回甘、带有花香的茶，毛峰会是更好的选择。根据个人口味和饮茶习惯，选择适合自己的茶品才是最重要的。
