【清蒸胡萝卜肉丸的做法】清蒸胡萝卜肉丸是一道健康又美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。胡萝卜的甜味与肉丸的鲜香完美融合，适合全家人一起享用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料。
一、
清蒸胡萝卜肉丸是一道以猪肉为主料，搭配新鲜胡萝卜制作而成的蒸制菜肴。其做法简单，注重食材的新鲜与调味的自然，避免过多油炸或重口味调料，突出食材本身的原汁原味。整个过程只需准备材料、搅拌肉馅、成型后上锅蒸制即可完成，非常适合忙碌的日常烹饪。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容说明 |
| 主要材料 | 猪肉末 300g，胡萝卜 1根（约200g），鸡蛋 1个，葱花适量 |
| 调料 | 生抽 1勺，盐 1/2小勺，料酒 1勺，白胡椒粉 少许，食用油少许（可选） |
| 步骤 | 1. 胡萝卜去皮切碎，用刀剁成细末； 2. 猪肉末中加入胡萝卜末、鸡蛋、葱花； 3. 加入所有调料拌匀； 4. 手沾水将肉馅捏成大小均匀的肉丸； 5. 水开后放入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可。 |
三、小贴士
- 肉末最好选择肥瘦相间的部位，这样肉丸更嫩滑不柴。
- 胡萝卜可以提前焯水，去除部分生涩味，但不影响整体口感。
- 若喜欢更丰富的口感，可加入少量香菇末或木耳丁增加风味。
清蒸胡萝卜肉丸不仅做法简单，还保留了食材的营养成分，是一道老少皆宜的健康美食。
