丝瓜豆腐的做法和配方（丝瓜豆腐的做法）

您好,今天张张来为大家解答以上的问题。丝瓜豆腐的做法和配方，丝瓜豆腐的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、前言丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，诸多好处，在楼下种了些，长势喜人。

2、收获季节采来，与水嫩的豆腐搭配在一起，却也十分美味。

3、清香嫩滑~材料主料：丝瓜300g、豆腐300g；辅料：油适量、盐适量、淀粉适量、葱5g、蒜5g、姜5g、花椒适量、八角1个、干辣椒3个丝瓜豆腐1豆腐切菱形块，加入适量盐，飞水。

4、2丝瓜一切4半，滚刀切块。

5、3锅中入油，油温6,7成热时放入花椒，八角，干辣椒爆香。

6、（可以捞出）4放入葱姜蒜爆香。

7、5放入丝瓜块，煸炒。

8、6丝瓜略变软后放入豆腐块7加入适量水，煮至丝瓜变软，加入盐，味精调味。

9、8最后加入水淀粉，大火收汁，菜汤均匀裹在菜品上即可出锅。

10、小贴士豆腐选用较嫩的豆腐，口感更好。

11、但也不能是内酯豆腐。

12、丝瓜去薄皮即可。

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