【福气满满全家福汤的做法】“福气满满全家福汤”是一道寓意吉祥、营养丰富的传统家常汤品，尤其适合在节日或家庭聚餐时制作。这道汤以多种食材搭配而成，象征着团圆与幸福，深受人们喜爱。以下是对这道汤的详细做法总结。
一、食材准备（共6人份）
| 食材名称 | 用量（克） | 备注说明 |
| 猪肉（五花肉） | 300 | 建议选用带点肥的五花肉，口感更香 |
| 鸡蛋 | 2个 | 可根据口味增减 |
| 豆腐（北豆腐） | 200 | 搭配汤味更佳 |
| 胡萝卜 | 1根 | 切片增加色彩和营养 |
| 土豆 | 1个 | 增加汤的饱腹感 |
| 白菜 | 1颗 | 可选，增加清爽口感 |
| 香菇 | 5朵 | 干香菇需提前泡发 |
| 姜 | 1小块 | 去腥增香 |
| 葱 | 1根 | 出锅前撒上提香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥用 |
二、步骤详解
1. 处理食材：将猪肉切片，豆腐切块，胡萝卜、土豆切片，香菇切片，白菜撕成片。
2. 焯水去腥：锅中加水烧开，放入猪肉片和姜片，煮至变色后捞出，冲洗干净备用。
3. 炖煮汤底：重新加水，放入焯好的猪肉、姜片，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。
4. 加入其他食材：依次加入豆腐、胡萝卜、土豆、香菇，继续炖煮15分钟。
5. 调味收尾：加入盐、料酒调味，最后放入鸡蛋和白菜，再煮5分钟即可。
6. 出锅装盘：撒上葱花，盛入碗中，即可享用。
三、小贴士
- 若想汤更浓郁，可加入少量猪骨一起炖煮。
- 汤中可加入一些粉丝或海带，增加口感层次。
- 家庭制作时可根据季节和喜好灵活调整食材。
通过以上步骤，一道“福气满满全家福汤”便完成了。它不仅味道鲜美，还蕴含着对家人健康与幸福的美好祝愿，是冬日里温暖人心的一道好汤。
