【枸杞叶瘦肉汤怎么做】枸杞叶瘦肉汤是一道营养丰富、清淡可口的家常汤品，尤其适合春夏季节饮用。它不仅味道鲜美，还能起到滋补养生、清热解毒的作用。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 瘦肉 | 300克 | 建议选用猪瘦肉或鸡胸肉 |
| 枸杞叶 | 100克 | 新鲜枸杞叶或干枸杞叶均可 |
| 生姜 | 2片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1500毫升 | 汤水量根据个人喜好调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将瘦肉洗净，切成小块，放入冷水中焯水，去除血沫后捞出备用。 |
| 2 | 烧一锅水，加入姜片，放入瘦肉煮沸，转小火慢炖30分钟。 |
| 3 | 加入洗净的枸杞叶，继续煮10分钟左右，至枸杞叶变软。 |
| 4 | 根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。 |
| 5 | 倒入碗中，趁热饮用，口感更佳。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 蛋白质 | 瘦肉富含优质蛋白，有助于增强体力与免疫力 |
| 维生素C | 枸杞叶含有丰富的维生素C，有助于抗氧化、提高抵抗力 |
| 铁元素 | 对贫血人群有辅助调理作用 |
| 清热解毒 | 枸杞叶性凉，有清热解毒、润肺止咳的功效 |
四、小贴士
- 如果喜欢口感更细腻，可以将瘦肉提前用少许生抽、料酒腌制10分钟。
- 枸杞叶不宜煮太久，以免失去营养和口感。
- 可根据个人喜好加入红枣、胡萝卜等食材，增加风味和营养。
总结：
枸杞叶瘦肉汤是一道简单又健康的汤品，制作过程不复杂，适合日常家庭烹饪。只要准备好新鲜的食材并掌握基本的炖煮技巧，就能轻松做出美味的枸杞叶瘦肉汤，既满足味蕾又有益健康。
