【海蛎豆腐汤的做法】海蛎豆腐汤是一道以海蛎和豆腐为主要食材的家常汤品，味道鲜美、营养丰富，尤其适合秋冬季节食用。下面将从材料准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约） |
| 海蛎 | 200克 |
| 嫩豆腐 | 1块（约300克） |
| 葱花 | 适量 |
| 姜片 | 2-3片 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 鸡精/味精 | 可选 |
| 清水 | 1.5升左右 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将海蛎清洗干净，去除杂质，放入碗中备用。 |
| 2 | 嫩豆腐切成小块，放入清水中浸泡片刻，去除豆腥味。 |
| 3 | 锅中加入清水，放入姜片，大火煮沸后转小火。 |
| 4 | 放入海蛎，煮约2分钟，待海蛎变色后加入豆腐块。 |
| 5 | 继续煮3-5分钟，至豆腐浮起，汤色变白。 |
| 6 | 加入盐、白胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可关火。 |
三、营养价值
| 成分 | 作用与好处 |
| 海蛎 | 富含蛋白质、锌、铁等微量元素，有助于增强免疫力。 |
| 豆腐 | 含有丰富的植物蛋白、钙质，有助于骨骼健康。 |
| 姜 | 具有温中散寒、促进消化的作用。 |
| 葱花 | 增加香气，同时含有维生素C和抗氧化成分。 |
四、小贴士
1. 海蛎不宜煮太久，否则口感会变硬。
2. 若喜欢汤更浓稠，可加入少量淀粉水勾芡。
3. 不喜辣者可不放白胡椒粉，用香油代替也可提升风味。
通过以上步骤和材料搭配，你可以轻松在家做出一碗鲜美可口的海蛎豆腐汤，既美味又健康，非常适合全家人享用。
