【烤箱烤骨肉相连怎么做】想要在家轻松做出外焦里嫩、香气四溢的烤骨肉相连，其实并不难。只要掌握好腌制和烤制的技巧，就能在家中享受到媲美餐厅的美味。下面将从步骤总结和详细操作两方面进行说明，帮助你轻松完成这道美食。
一、制作步骤总结
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鸡腿肉、骨头、调料（盐、黑胡椒、蒜粉、辣椒粉等） |
| 2 | 腌制：将鸡腿肉与调料混合，腌制至少30分钟 |
| 3 | 预热烤箱：设定温度为200℃，预热10分钟 |
| 4 | 烤制：将腌好的骨肉相连放入烤盘，烤15-20分钟 |
| 5 | 翻面刷酱：翻面后刷上适量烧烤酱，再烤10分钟 |
| 6 | 收尾：取出后稍作冷却，即可食用 |
二、详细操作流程
1. 准备食材
选择新鲜的鸡腿肉，保留骨头部分，这样烤出来的骨肉相连更有风味。准备好盐、黑胡椒、蒜粉、辣椒粉、橄榄油等基础调料，也可以根据个人口味加入其他香料。
2. 腌制处理
将鸡腿肉切成适当大小，用刀在肉面上划几刀，方便入味。将所有调料混合均匀后，涂抹在鸡腿肉上，确保每一面都覆盖到。建议腌制时间不少于30分钟，若时间允许，可提前一晚冷藏腌制，味道更佳。
3. 预热烤箱
在烤制前，先将烤箱预热至200℃，大约需要10分钟。预热有助于食物受热均匀，避免外焦内生。
4. 烤制过程
将腌好的骨肉相连放在铺有锡纸的烤盘中，放入预热好的烤箱。第一轮烤制时间为15-20分钟，期间可观察颜色变化，表面微黄即可。
5. 翻面刷酱
取出后翻面，用刷子在另一面均匀刷上烧烤酱（可根据喜好选择甜辣、蜂蜜或蒜香口味）。再次放回烤箱，继续烤10分钟左右，直到表面金黄酥脆。
6. 出炉享用
烤好后取出，稍微放置几分钟让肉汁回流，口感更佳。可以搭配蔬菜沙拉或薯条一起食用，丰富营养又美味。
三、小贴士
- 烤箱温度和时间可根据自家烤箱实际情况调整，注意观察。
- 若喜欢更焦脆的口感，可在最后几分钟调高温度至220℃。
- 使用烤架时，下方可垫一层烤盘，防止油脂滴落造成烟雾。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的烤箱烤骨肉相连了。不仅省时省力，还能享受自己动手的乐趣。快试试看吧！
