【山药玉米排骨汤家常的做法】山药玉米排骨汤是一道非常受欢迎的家常汤品，营养丰富、口感鲜美，尤其适合秋冬季节食用。它不仅能够滋补身体，还能增强体质，非常适合家庭日常烹饪。以下是这道汤的详细做法总结。
一、食材准备（5人份）
| 食材 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 山药 | 200克 |
| 玉米 | 1根（约200克） |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 排骨洗净后焯水：冷水下锅，加入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。
- 山药削皮切块，玉米切段，葱切段备用。
2. 炖煮汤底
- 将焯好的排骨放入砂锅或汤锅中，加入清水，放入姜片，大火烧开后转小火慢炖1小时。
3. 加入配菜
- 加入山药和玉米，继续炖煮20-30分钟，直到山药变软，玉米熟透。
4. 调味出锅
- 根据口味加入适量盐，撒上葱段，即可关火享用。
三、小贴士
- 选用新鲜的排骨，肉质更嫩，汤更鲜美。
- 山药最好在最后加入，避免煮太久影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少许枸杞或红枣。
- 没有砂锅也可用普通汤锅，但要注意火候控制，防止糊底。
四、营养价值
山药富含膳食纤维和多种维生素，有助于健脾养胃；玉米含有丰富的膳食纤维和玉米黄素，有益视力健康；排骨则提供优质蛋白和钙质，有助于增强体力和骨骼健康。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗暖身又暖心的山药玉米排骨汤了。简单、健康、美味，是家庭餐桌上的理想选择。
